近段时间问我泰康之家·鹏园的长辈们特别多。聊来聊去，发现大家最关心的，除了费用，就是“吃”这个天大的事儿。毕竟银川股票配资，住得再好，一天三顿饭要是不合胃口、吃得不舒服，那幸福感就大减了。
所以，今天我写了一篇关于泰康之家伙食怎么样以及收费标准，主要以泰康之家鹏园为例说明，希望可以给大家解决困惑。
01
/ 伙食怎么样 /
“嚼得动、吃得香”，这套“适老化膳身食谱”真不是吹的。简单概括社区的伙食，就八个字：专业、精细、懂老年人。
很多朋友一听养老餐，就觉得是“清汤寡水”、“软烂没味儿”。要是搁别处，可能还真有这情况，但在鹏园，他们真下了功夫研究“怎么让长辈吃好”这件事。
展开剩余87%园区的伙食，不是那种豪华餐厅的“行”，而是真正懂老年人的“行”。我把它总结成一句话：这是一个把“适老化”刻进骨子里的膳食体系。
1、软食专区
咱们长辈到了一定年纪，很多都面临“吃不动”的尴尬。牙齿松动、咀嚼无力、吞咽功能下降……这些问题，在家里可能就是天天喝粥对付了，营养跟不上，人也受罪。
鹏园的餐厅，专门开辟了一个“软食专区”。我跟他们的厨师长聊过，他们不是简单地把菜煮烂，而是用蒸、煮、炖、焖这些最考验功夫的水热烹饪法。
比如一块鱼，他们能做到“形不散、入口化”，既保留了鱼肉的鲜美和蛋白质，又完全不用费力咀嚼。像什么冬瓜盅、肉糜炖蛋、鱼茸羹，都是“明星菜品”。
我仔细看了看，菜品都是用蒸、煮、炖这些水热烹饪法做的 ，比如看起来就软糯的南瓜粥、土豆泥 ，还有把鱼肉打成泥、蔬菜切碎熬的粥。
说白了，这就是针对咱们长辈咀嚼、吞咽能力下降的问题，给出的精准解决方案。能让牙口不好的爷爷奶奶也不再害怕吃饭。
2、科学分餐制
说白了就是两点：选择多，标准严。
每天餐厅的取餐台上，浩浩荡荡摆着二三十种菜，荤素搭配、南北风味，一周的菜单都不带重样的。形式上是自助餐+部分单点，跟大学食堂似的。
丰俭由人，但有很多小细节：
“三高一低”：所有菜品都遵循低盐、低油、低糖的大原则 。但它不是让你吃“白水煮菜”，而是用高汤提鲜、用天然香料增味，让你吃得健康。
营养搭配：主食区永远是粗细粮搭配好的，白米饭旁边必然有小米饭、玉米窝窝头或者荞麦馒头。你自己选的时候，很自然地就做到了营养师推荐的搭配。
私人定制：如果长辈有糖尿病、高血压这些慢性病，营养师团队会根据你的情况，给厨师下“特别指令”。当长辈刷卡取餐时，系统会识别，厨师就知道给你打菜时要“特殊照顾”。
总的来说，所有菜品都遵循一个大原则：低盐、低油、低糖、营养搭配。营养师团队会为每一道菜计算营养成分，确保长辈吃得美味，又没有健康负担。
哦，对了，在养老院最怕啥？
恐怕就是日复一日吃同样的菜，吃到最后看见都烦。但是我们在这点上想得很周到。他们的菜单是每周、每月都更新的，我们把“时令”和“地域”考虑到了。
第一，菜单不重样
每周、每月、每个季度都会更新，严格按照时令来。而且食材大部分来自泰康自有的绿色果蔬基地和合作的有机农场，每天新鲜直送。
第二，跟着节气吃
春天有嫩春笋，夏天有绿豆汤，秋天端上山药炖排骨，冬天就来一碗热腾腾的羊肉汤。餐厅甚至会跟着二十四节气搞“节气养生宴”，让长辈感觉吃饭不光是填饱肚子，还是一种顺应自然的养生仪式。
第三，不出社区吃遍全国
社区会定期办“美食周”，比如湖南美食周。
厨师团队也是来自五湖四海，能做出地道的家乡味，请来全国各地的大厨现场献艺。让长辈们足不出户，就能尝遍天南海北的风味。
02
/ 餐费怎么收 /
伙食费怎么算？
这块很灵活。
餐费标准大概是 1200-1800元/月/人。
长辈入住后会有一张饭卡，吃饭就刷卡，跟在大学食堂一样。食堂是自助餐和零点小炒相结合的模式，早餐可能十几块，午、晚餐二三十块，丰俭由人。
但这不是强制性包月。你可以选择包月，也可以选择像在单位食堂一样，吃多少算多少，刷房卡结算。今天胃口好吃两个荤菜，明天想清淡点就来碗粥，完全自己说了算。月底统一结算，多退少补，非常透明。
我们可以算一笔账：1800元一个月，平均一天60元。
在深圳，一天60块钱要解决营养均衡、食材安全、还带下午茶的三餐，自己去菜市场买菜都未必够，更别提开火做饭的人工和时间成本了。所以，这个价格，我认为性价比相当高。
03
/ 能自己做饭吗 /
那能自己“开小灶”吗？
答案是：当然可以！
这也是我特别欣赏的一点，我们鼓励精彩生活，而不是圈养式养老。在鹏园的独立生活区，也就是能自理的公寓里，都配备了开放式的小厨房。
这个厨房是“无明火”设计的，非常安全。标配防干烧的电磁炉、抽油烟机，虽然不像家里那么齐备，但满足日常基础烹饪绰绰有余了。
我特意强调这个电磁炉，因为它对长辈来说太重要了。它有恒温控制和自动断电功能，万一烧水做饭时忘了关火，也不会有安全隐患。
不想去食堂排队的时候，或者逢年过节子女来了，想露一手包个饺子、煮个汤圆，完全没问题。偶尔不想吃食堂的大锅饭，就想来一碗自己亲手煮的、带着“家味儿”的青菜肉丝面，完全没问题。
/ 联系老李 /
我是老李，泰康的健康财富规划师。
我们专注养老社区，将保险和医养实体相结合，依托养老社区来提供一站式养老生活的解决方案，截至2025年已经在全国37个城市布局45个项目，其中26家社区已开业，能同时容纳8万+长辈。
老李深耕大湾区深圳｜广州｜佛山｜东莞｜香港，可安排养老社区的参观、体验入住和全国候鸟式旅居，需要做养老规划的朋友可以联系我。电：
189、、
8852、
1213
愿每个长辈都能过上有意义的晚年生活。
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